夏天是吃水果的季節(jié)，但一些消費者在品嘗水果盛宴的時候，卻常常覺著不對勁：外觀黃亮的香蕉吃起來一股生味兒;芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來沒味兒;紫葡萄洗一下竟然掉色。 食品專家表示，這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學(xué)激素“美容”的結(jié)果。比如給獼猴桃噴一種叫“大果靈”的東西，獼猴桃就會長得更大。市場上賣的不少冬棗看著個大鮮亮，那也都是動過手腳的。

用催紅素給水果上色是為了讓蘋果、桃子等變得更加鮮艷漂亮，一些商販會使用一種叫催紅素的化學(xué)激素。草莓用了催紅素后生長期變短，顏色新鮮可人。北京市園林綠化局果樹處負(fù)責(zé)人說：“前幾年西紅柿發(fā)現(xiàn)得比較多，青的時候摘下來，噴上催紅素，但是一吃卻酸得很。”這些東西屬于生長素一類，對果實的直接影響就是令其口感變差，至于是否會對人體健康造成危害，目前還沒有科學(xué)定論。

據(jù)了解，我國《食品衛(wèi)生法》中有幾百項國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但對五花八門的生長激素卻沒有相關(guān)指標(biāo)規(guī)定。

果品業(yè)內(nèi)人士說，由于果蔬在運輸過程中容易腐爛，為了防止腐爛，果農(nóng)往往在其接近成熟期時就提前采摘，等到要上市銷售前，再使用催熟劑等將未完全成熟的果蔬催熟。

質(zhì)檢部門表示，對于催熟劑的使用，國內(nèi)尚沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因而質(zhì)檢部門在對食品進(jìn)行檢測時，還未將其作為檢測內(nèi)容之一。而缺乏標(biāo)準(zhǔn)，檢測有難度，也給工商部門執(zhí)法帶來困擾。