檸檬，又稱檸果、洋檸檬等。檸檬果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮�，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。

檸檬的三大榮譽(yù)稱號(hào)：

1、“益母果（子）”

因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。

2、“檸檬酸倉庫”

檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”。

3、“美白之王”

檸檬有非常明顯的美白功效，也是很多美白產(chǎn)品中經(jīng)常添加的成分，大量的維生素C可促進(jìn)新陳代謝、美白淡斑、收細(xì)毛孔、軟化老化角質(zhì)，令肌膚白皙有光澤，堪稱“美白之王”。

檸檬的主要營養(yǎng)與價(jià)值：

1、檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。

2、檸檬富有香氣，能解除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)。因此，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。

3、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。

4、吃檸檬還可以防治心血管疾病，使緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%-71%，具有止血作用。

5、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。

健康小TIPS：

1、可以在做菜的時(shí)候，擠上幾滴代替醋。

2、一次吃不完的檸檬一定要用保鮮膜封存好放到冰箱里，而且要盡快食用。

3、檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜食用，患有齲齒的人和糖尿病患者應(yīng)忌食檸檬。

4、檸檬雖有美容功效，但奇酸無比，不能像其他水果那樣大口大口地吃，用檸檬泡蜂蜜或泡茶，應(yīng)該是比較好的方法，切兩片泡在白水中，也是很好的飲料。