初夏將臨，在某個暖風拂面的下午，人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，路邊水果攤上酸甜可口的草莓又上市了。
莓類家族成員眾多，藍莓、黑莓都是西餐甜點的常用原料，但相比之下，草莓還是最常見的。草莓雖然受人歡迎，食用歷史卻不是很長。在我國北魏時期的《齊民要術(shù)》中就曾有記載：“莓，草實，亦可食。”不過，這是不是我們今天吃的草莓就不得而知了，因為草莓原產(chǎn)南美、歐洲，18世紀左右，供食用的鳳梨草莓才被培育成功，直到20世紀初才從歐美、日本傳入我國。
草莓不但芳香濃郁、清甜多汁，還有很高的營養(yǎng)價值
雖然歷史不長，草莓卻是別號多多，除地莓、地果、風梨、紅莓外，因從外國傳入，又被稱為“洋莓”，與土生土長的楊梅同音不同字，搶了后者不少風頭。港澳地區(qū)則按英文發(fā)音稱其為“士多啤梨”(strawberry)，也算當?shù)靥厣��?0世紀80年代南風北漸，筆者買到草莓餅干，經(jīng)常為包裝上的這幾個字大傷腦筋，總認為是不常見的梨子品種……
草莓可愛之處不僅在于顏色喜人、酸甜適口，還在于無子無皮無核，吃的時候一口一個，很是過癮。其實，草莓并非無子，它的可食部分是由花托膨大而成的聚合果，稱為“假果”，而真正果實就是假果表面為數(shù)眾多的黃褐色顆粒，每一顆粒內(nèi)含一粒種子。形如雞心、紅似瑪瑙的草莓，顆顆種子整齊的排列在鮮紅的假果表面，更顯得嬌艷欲滴，讓人垂涎。
草莓不但芳香濃郁、清甜多汁，還有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)測定，每百克草莓果含碳水化合物7。1克，蛋白質(zhì)1。0克，胡蘿卜素30微克，維生素C 47毫克，鈣10毫克，鐵1。8毫克。日本就有“每天吃一顆草莓對美容健身大有補益”的說法。
中醫(yī)學認為，草莓性味甘酸、涼，能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等有輔助療效。民間還流行著許多用草莓治病的驗方。
草莓250克洗凈搗爛，加冷開水調(diào)和，1日內(nèi)服完，連續(xù)數(shù)日。可治咽喉疼痛，小便不利、短、赤、澀、痛等。