腰果因其堅(jiān)果呈腎形而得名，腰果果實(shí)成熟時(shí)香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。 腰果還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜的干果，即可當(dāng)零食食用，又可制成美味佳肴，想什么腰果蝦仁、腰果炒雞丁都是我很喜歡的菜。那么，腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效表現(xiàn)在哪些方面?以下就來(lái)看看吧。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處;

2、含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老;

3、經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。

適用人群

一般人群均可使用

1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過(guò)多,尤肥胖的人更要慎用;

3、腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。

食用功效

腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。