什么是反季節(jié)水果呢?其實(shí)所謂的反季節(jié)水果就是說(shuō)它并不是靠使用激素才生長(zhǎng)，主要是通過(guò)大棚設(shè)施、提高室溫等手段改變生長(zhǎng)環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前的。很多的反季節(jié)水果都是經(jīng)常食用激素、催熟劑含量較高的反季節(jié)水果，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童來(lái)說(shuō)，女孩會(huì)出現(xiàn)初潮提前等性早熟現(xiàn)象，而男孩則會(huì)導(dǎo)致性特征不明顯。

其實(shí)，反季節(jié)水果本身是沒(méi)有任何危害的，它們是在溫室里通過(guò)大棚設(shè)施、提高室溫等手段改變生長(zhǎng)環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前，并不是靠使用激素才生長(zhǎng)的。但為了增加產(chǎn)量，有些不法果農(nóng)們經(jīng)常過(guò)量使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，即激素。這些激素可以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、生長(zhǎng)和早熟，使用激素后可增產(chǎn)20%左右。 “催”出來(lái)的反季節(jié)水果，雖然顏色可人，但里面的果肉還未成熟，不但嘗不到香甜的鮮味，營(yíng)養(yǎng)成分自然也“縮水”。

老人脾胃不健、代謝緩慢，本來(lái)就不宜吃大量水果，如果吃的水果中大部分還是反季節(jié)水果，那么攝取的營(yíng)養(yǎng)自然會(huì)大打折扣。

溫馨提示：北京地區(qū)水果的成熟期：

◆草莓在5月中下旬開(kāi)始采摘，酸甜味道才濃厚。

◆杏成熟期在5月下旬至7月中旬。

◆櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬。

◆桃從6月中旬到10月初都有成熟的。

◆李子早熟品種6月上旬就開(kāi)始上市，最好吃的品種應(yīng)在8、9月期間成熟。

◆玫瑰香葡萄8月下旬至9月上旬才進(jìn)入成熟期，吃起來(lái)味道口感才會(huì)好。

◆巨豐葡萄在9月上中旬才能上市。

◆大多數(shù)棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒(méi)法吃。

◆有些蘋果品種入伏后成熟，中晚期成熟的蘋果“紅星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市。

◆梨的早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價(jià)錢較貴。大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。