夏季最多的水果就是西瓜，但是你在吃西瓜的時候的方法有哪些呢?是不是就是單單的只是切著吃，其實在夏天的時候我們可以用一個西瓜做出很多的西瓜宴的，下面我們就給大家說說夏季西瓜的百變做法。

鮮蝦西瓜酪

這道菜和東北招牌菜香煎玉米酪外觀相似，口味卻有不同。

[具體做法]

原料：西瓜皮、腰果、蝦仁、淀粉、雞蛋、煉乳等

步驟：瓜皮改刀切細條，雞蛋和淀粉攪拌成糊狀，把西瓜皮小條、腰果、蝦仁和鹽一起倒入糊內(nèi)攪勻。鍋內(nèi)下油，油溫保持在六成熱，把瓜皮糊下鍋炸成金黃色，撈出后切成小三角塊，配上煉乳就可以了。

口味特點：鮮蝦西瓜酪色澤金黃、外酥里嫩，具有典型的鮮、香、甜、酥、松、糯，吃起來非常筋道，蘸上煉乳更加美味。

美味指數(shù)：★★★★☆

拔絲西瓜

拔絲香蕉、拔絲土豆、拔絲蘋果大家也許都吃過，但拔絲西瓜你一定沒試過吧。

[具體做法]

原料：西瓜、雞蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩條

步驟：把雞蛋和濕淀粉攪勻成糊，把切成橘瓣狀的西瓜蘸上一層薄薄的面粉，再放入雞蛋淀粉糊內(nèi)拌勻。炒鍋放油燒至七成熱，用旺火把西瓜塊炸至呈金黃色時撈出。在炒鍋內(nèi)留油15克，用微火燒至六成熱，放人白糖，用勺攪炒至金黃色、起泡時，迅速倒入炸好的西瓜顛勻，盛入盤內(nèi)撒巧克力彩條即成。

口味特點：外脆里嫩，色澤呈金黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

美味指數(shù)：★★★★★★

吃西瓜是因為西瓜有很多的功效，有利尿能功效，但是如果你吃膩了的話，那么你就試試上面這些吃西瓜的方法。