夏季是一個(gè)瓜果的季節(jié)，很多水果都在夏季上市了，其中水瓜就是夏天不錯(cuò)的選擇，如果可以和牛奶香芋在一起那可是美味無(wú)比啊。下面我們就來(lái)看看怎么個(gè)美味法吧。

水瓜洗凈，去瓤切塊;香芋去皮洗凈，切小塊。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸，下香芋滾后改中火滾至?，下水瓜滾至熟，加入牛奶稍滾，調(diào)入適量食鹽和生油即可。

水瓜性寒涼能消暑熱，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一帶人們暑熱日常用之滾湯的瓜蔬。香芋是芋頭的一種，原產(chǎn)廣西荔浦，又叫荔浦檳榔芋，被譽(yù)為“芋中之王”，其香氣飄溢、酥松軟糯，古人曾詩(shī)贊香芋“玉脂如肪粉且柔”。牛奶富含*所需的各種營(yíng)養(yǎng)，有“液體白金”之譽(yù)，亦是廣東湯中常用的材料之一。水瓜牛奶滾香芋鮮甜可口、香松軟滑，能消暑、清熱、開胃，是暑日頗受歡迎的家庭靚湯。

材料：水瓜500克、香芋(亦可用一般芋頭代替)250克、牛奶750毫升、生姜2片。

烹制：水瓜洗凈，去瓤切塊;香芋去皮洗凈，切小塊。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸，下香芋滾后改中火滾至?，下水瓜滾至熟，加入牛奶稍滾，調(diào)入適量食鹽和生油即可。