現(xiàn)在我們看到很多關(guān)于飲食的話題，尤其是飲食安全的問(wèn)題，我們知道很多人都是喜歡吃香蕉的，但是很多的專家都指出我們要是吃香蕉一定不能空腹，因?yàn)榭崭钩韵憬妒遣焕�于我們的身體健康的，尤其是容易給心臟增加負(fù)擔(dān)的。

不大量吃很難鎂超標(biāo)

“香蕉對(duì)心臟的影響，一是它其中所含的鎂，一是它富含的鉀。”營(yíng)養(yǎng)師張秋蓮說(shuō)，鎂對(duì)保護(hù)心臟功能有著重要的作用，但過(guò)量攝入又會(huì)使心臟的傳導(dǎo)功能發(fā)生障礙。香蕉中含有豐富的鎂，但空腹吃香蕉并不會(huì)讓血液中的含鎂量驟然升高，進(jìn)而影響心臟。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，成年人的鎂適宜攝入量為350毫克/天，可耐受最高攝入量為700毫克/天。香蕉中的鎂含量為每100克含鎂43毫克不過(guò)，食物中的鎂主要通過(guò)腸道吸收，吸收率一般在30%左右，也就是說(shuō)，吃下一根100克的香蕉，攝入的鎂約為14毫克。只有連續(xù)吃下五十幾根香蕉，才能讓身體里的鎂過(guò)量。

香蕉中的鉀不會(huì)有副作用

香蕉中還含有大量的鉀，鉀鈉平衡對(duì)于高血壓、心臟病患者來(lái)說(shuō)是很重要的。那么，香蕉中的鉀會(huì)不會(huì)是導(dǎo)致突發(fā)心梗的元兇呢?有科學(xué)松鼠會(huì)成員曾撰文指出：“正常人的血鉀濃度維持在3.5-5.5毫摩爾/升之間，血鉀如果高于這個(gè)范圍，無(wú)論是正常人還是心臟病人，都有可能發(fā)生致死性的心律失常，引起猝死。不過(guò)人體每天對(duì)鉀的需要量非常大，一個(gè)健康非孕期的成年人，每天需要鉀約2000毫克，同時(shí)，腎臟是人體最強(qiáng)大的廢水處理廠，每天能夠?yàn)V掉大量的鉀，因此理論上講，健康人每天吃再多的香蕉，也不會(huì)有生命危險(xiǎn)。”

香蕉是快速補(bǔ)充能量的好食品，這也是人們觀看體育比賽時(shí)，經(jīng)常能在中場(chǎng)休息時(shí)看到運(yùn)動(dòng)員們吃香蕉的原因。張秋蓮說(shuō)，香蕉很適合疲憊、運(yùn)動(dòng)后食用，由于其中的鎂、鉀對(duì)高血壓、心臟病患者有好處，經(jīng)常吃它也有穩(wěn)定病情的作用。不過(guò)，“一天吃一兩根足矣，最好還是放到飯后兩小時(shí)吃。”