葡萄現(xiàn)在的品種可是真不少，而且沒幾個人能抵抗葡萄給我們帶來的味覺上的享受，不過，葡萄的食用上有些禁忌還是需要愛吃葡萄的朋友們的注意的，否則，雖然吃了美味，卻在不經意間吃壞了身體。

晶瑩透明、酸甜多汁的葡萄大量應市。在果品這個大家族中，葡萄的資歷最為古老，在新生代第三紀地層內即已有葡萄葉和種子的化石。我國栽培的葡萄是由張騫出使西域時引入，距今已有二千多年的歷史。

就營養(yǎng)價值而論，葡萄在水果中亦屬上乘。葡萄中含有能為人體直接吸收的葡萄糖、果糖以及豐富的蔗糖和果酸，還含有人體所需的蛋白質、維生素和多種礦物質，故常食葡萄對神經衰弱及過度疲勞者頗有裨益。除鮮食之外，葡萄還可加工成酒、汁、干和罐頭等。葡萄干的含糖量與含鐵量均比鮮果高，可作為兒童、孕婦及貧血患者的上佳滋補營養(yǎng)品。葡萄酒中含有多種氨基酸和維生素，亦具補養(yǎng)作用。對于老弱婦孺來講，葡萄是不可多得的食養(yǎng)佳果。近年研究，葡萄(特別是葡萄皮)中含有能夠殺傷病毒、細菌以及抑癌物質，對人體十分有益。

中醫(yī)認為，葡萄味甘而酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利水濕等功效，可用于氣血不足、頭暈乏力、肺虛咳嗽、心悸、盜汗、風濕骨痛、腎炎、小便不利等病癥的輔助治療。

秋初時節(jié)，溫燥襲人，葡萄酸甘化陰，能生津止渴，潤肺除燥，堪稱應季佳果良藥。然而，盡管葡萄有很好的藥用和保健功效，但食用時要注意以下事項：

多食葡萄生內熱。《醫(yī)林纂要》記載：“多食生內熱。”因為葡萄含糖較高，可為人體提供熱能，所以進食過多可使人滋生內熱。

多食葡萄易腹瀉。《本經逢原》言：“食多令人泄瀉。”葡萄有潤腸通便的作用，食用過多容易造成腹瀉，因而脾胃虛寒者也不宜多食。而且，吃完葡萄后不能馬上大量喝水，否則可加速腸道蠕動，發(fā)生腹瀉。

葡萄不能與牛奶同食。因為葡萄里含有果酸，會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，嚴重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應在喝完牛奶1小時后進食葡萄。

葡萄不可與海鮮同食。葡萄與海鮮同食會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為葡萄中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固，形成不易于消化的物質。