杏，又名杏實，甜梅等。原產(chǎn)于我國。杏果營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必需的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。杏仁的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類、磷、鉀、鈣等物質(zhì)，是滋補(bǔ)佳品。

杏的營養(yǎng)價值

1、杏仁富含維E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

2、鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。有助于維持正常血壓和平衡體液。

3、杏子營養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，對阿司匹林過敏的人吃杏也會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。同樣重量的杏干含有的營養(yǎng)要比新鮮和罐裝杏子豐富。

4、經(jīng)常吃點(diǎn)杏、杏干或杏仁，對防癌保健是十分有益的。

5、杏子味酸而甜，性溫，功能潤肺定喘、生津止渴，鮮食可治胃陰不足，口渴咽干，肺經(jīng)燥熱，咳嗽上氣。據(jù)研究，杏子是維生素B1含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報道美國地方醫(yī)院用維生素B1治療癌癥，經(jīng)治的250例患者中，竟有248人獲效，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者。故杏子適宜多種癌癥病人食用。

減肥時可以吃杏子嗎

減肥是很慢的一個過程，一切快速的減肥都是拿身體在開玩笑。

意見建議：多吃水果和蔬萊，面包也可以算是控制體重的食物，但一次不可以吃太多，多吃一些紫菜，芝麻，香蕉，蘋果，蛋，菠菜，西芹，花生，番茄等。

食用效果

1、果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經(jīng)。

2、有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效。

3、可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。

4、杏仁味微甜者，為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤腸、止咳、補(bǔ)氣。

5、杏仁味微苦者，為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經(jīng);可止咳、平喘、潤腸。

適用人群

一般人群均可食用

1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用;

2. 產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。