水果，朋友們每天都會(huì)吃，水果中含大量維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維等。不過(guò)由于水果種類(lèi)不同，其所含的營(yíng)養(yǎng)都有所差異，那么哪些水果是最多營(yíng)養(yǎng)而又全面的呢，以下八種超營(yíng)養(yǎng)水果朋友可要記住了!

(1)梨：它能生津止渴、潤(rùn)肺止咳。但梨屬寒性，多吃生梨會(huì)導(dǎo)致體寒，由外感風(fēng)寒引起的咳嗽更不能吃生梨，但將梨煮食或蒸食，就可去除寒性，如將雪梨1個(gè)，水發(fā)銀耳1朵，枸杞5克，冰糖適量煮成銀耳雪梨甜湯，其去燥潤(rùn)肺效果會(huì)更好�；蜓├�1個(gè)切下梨蓋，去掉內(nèi)核，加入川貝粉3克、冰糖適量，再蓋上梨蓋，放到碗里隔水蒸，吃梨喝湯。每天1次，有很好的止咳作用。經(jīng)常吃蜂蜜蒸梨，具有養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、利咽等功效。

(2)蘋(píng)果：它有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆等功效。蘋(píng)果蒸熟后其止瀉作用更強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果加熱后所含的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)的含量會(huì)大幅度增加。多酚類(lèi)能降血糖、血脂，抑制自由基，抗炎、殺菌，抑制血漿膽固醇升高�？蓪⑻O(píng)果1個(gè)切塊與花生50克、桂圓肉適量，一起放入砂鍋中，加水燒開(kāi)后放入豬肉塊100克，煲1小時(shí)左右即可食用，或?qū)⑻O(píng)果1個(gè)，帶皮放碗里隔水蒸熟食用。

(3)棗：具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安養(yǎng)的功效。棗生吃不易消化，多吃容易腹瀉，而蒸熟的棗相對(duì)于生棗容易消化。脾胃功能較弱的人，尤其是老年人，把棗蒸熟后食用，每天10個(gè)，其補(bǔ)脾胃的功效更強(qiáng)。

(4)木瓜：它具有舒經(jīng)活絡(luò)、化濕除痹、止痙祛痛等功效。蒸熟的木瓜，不僅所含的胡蘿卜素、番茄紅素、番木瓜堿等增加，而且，其止痙功效大大增強(qiáng)。對(duì)老年人小腿抽筋、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等均有很好的治療作用。

(5)山楂：它具有消食化積、散瘀行滯的功效。熟食可預(yù)防消化不良，還可起到輔助抗癌作用。可先將赤小豆60克，浸泡半天后，與山楂30克、大米50克一起煮粥，熟爛后加紅糖30克調(diào)味即可食用，可助消化。

(6)柚子：柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化作用，可降低血液的黏稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進(jìn)入人體，有利于發(fā)揮最大功效�？蓪㈣肿悠�100克，把其中間柔軟的白色部切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜適量一起沖茶飲用，能減肥。

(7)柿子：柿子富含維生素和糖分，比一般水果高1～2倍左右。一般人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C就能滿足一天需要量的50%。但柿子性寒，不宜多吃。熟透的柿子解酒效果好，一般醉酒后吃?xún)蓚�(gè)熟柿子(約200克)就可以起到解酒的作用，能使酒后頭暈感逐漸消失。

(8) 檸檬：檸檬富含維生素C、維生素P，能夠增強(qiáng)人體血管彈性和韌性，可預(yù)防高血壓，緩解心肌梗死。青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，有助于降低血糖。常吃檸檬，還可預(yù)防中風(fēng)。將檸檬洗凈切片，用溫水泡而成檸檬水飲用，可防感冒。若表皮有臘，可先用溫水泡10分鐘，再用鹽搓以去臘。而結(jié)石、法胃潰瘍患者應(yīng)慎飲檸檬水。