香蕉是一種常見水果，更是便秘人群特別喜歡吃的水果，因?yàn)橄憬赌撤N程度上來說，可以緩解便秘帶來的痛楚。而在市場上的香蕉，不難發(fā)現(xiàn)，有一些是長有黑斑的，看起來特別的不干凈。國外專家稱，黑斑香蕉能抗癌?那么黑斑香蕉真的有抗癌作用嗎?

黑斑香蕉真的有抗癌作用嗎

網(wǎng)上有一種流傳甚廣的說法，稱“黑斑多的香蕉可以抗癌”，事實(shí)上，這種說法最早在2006年“東京帝京大學(xué)教授山崎正”的一篇文章出現(xiàn)。不過，除了香蕉含有所謂的“第七營養(yǎng)素”以外，山崎正再也沒有任何其它方面的研究成果出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上。目前針對食物防癌的研究確實(shí)有很多，從植物中分離出能夠治療癌癥的有效成分也是癌癥藥學(xué)科中一個(gè)重要的發(fā)展方向。但是從目前看來，日本學(xué)者關(guān)于香蕉的研究最多只進(jìn)行到動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，是否真的對人體有效，還是一個(gè)未知數(shù)。所以，對于長有黑斑的香蕉可以抗癌的說法，沒有經(jīng)過臨床試驗(yàn)，缺乏數(shù)據(jù)支撐，不可盲目下結(jié)論。

為了美觀，最后教幾招保鮮香蕉的小竅門。千萬不要放在冰箱中冷藏。香蕉一般長到六七成熟的時(shí)候就被采下，這樣看著新鮮。貯存采摘下香蕉的適宜溫度約為13℃，而冰箱中存放蔬果的溫度約為4℃，最高8℃也達(dá)不到要求。把香蕉放在這種溫度中，如若香蕉沒成熟，容易發(fā)生冷害，則無法成熟;若是已成熟，放一天就會(huì)變黑，果肉也會(huì)變得軟爛。如果想延長香蕉的保存時(shí)間，可以用保鮮膜將香蕉的根莖部包裹住。原理很簡單，香蕉釋放的乙烯氣體可以加速香蕉成熟，變成褐色，而大部分乙烯氣體來源于香蕉的根莖部，裹住后就能減慢香蕉成熟過程。除此之外，在切開的香蕉根莖部位抹點(diǎn)檸檬汁或者食醋也能防止其變成褐色。

那么黑斑香蕉真的有抗癌作用嗎?香蕉長黑斑，一般是兩個(gè)原因，第一個(gè)原因是受到了炭疽菌，這樣的香蕉吃了之后是不會(huì)給人體造成什么影響的。第二原因是因?yàn)橄憬斗诺暮芫弥�后，產(chǎn)生黑斑。如果已經(jīng)變質(zhì)，那么這樣的黑斑香蕉就不要再吃了。