火龍果看起來(lái)外觀不是很好，給人一種麻麻的感覺(jué)，上面還有特別粗大的“刺”，但是剝開(kāi)外皮之后，火龍果搖身一變就成為了一種美味的食物。紅色的果肉加上“黑芝麻”，讓人看見(jiàn)就想吃。健康飲食專家提醒大家，火龍果的皮不要扔掉。今天我們來(lái)介紹一下火龍果皮的吃法。

火龍果皮的吃法

專家指出，火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病�；ㄇ嗨剡�能增強(qiáng)血管彈性，增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎，還可以改善視力等。

專家提醒，吃火龍果的時(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮�？梢杂眯〉豆蜗轮苯由�吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。>

榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖，凍到冰柜里，清甜可口，消暑解渴。

做成涼菜：把火龍果皮剝下來(lái)，切成絲放到盤子里，加入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺(jué)，用淡鹽泡一下就不會(huì)感覺(jué)太黏了，但如果你能適應(yīng)這種黏黏的感覺(jué)就最好別泡，泡一下就會(huì)損失很多的營(yíng)養(yǎng)。

通過(guò)上文對(duì)火龍果皮的吃法的介紹我們了解了，火龍果的皮雖然可以拌涼菜或者是榨汁，但是果皮千萬(wàn)別拿來(lái)泡茶或者是熬湯。因?yàn)樵诟邷氐沫h(huán)境下，火龍果皮當(dāng)中的花青素會(huì)被溶解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。所以說(shuō)，還是按照上述方法來(lái)處理火龍果皮吧!