“看果臍深淺、花萼存留、果實(shí)肥瘦就能辨別水果的公母，一般都是母水果好吃。”近日，網(wǎng)上一則區(qū)分水果“性別”的帖子越來(lái)越火。根據(jù)這則帖子，挑水果和“性別歧視”掛上了鉤。甚至有熱心網(wǎng)友整理出一份“小貼士”，列舉了橙子、蘋(píng)果、梨、西瓜等常見(jiàn)水果區(qū)分公母的方法。那么，水果真的有公母之分嗎？同一品種的公母水果甜度又如何呢？

今天上午，記者帶著挑好的3對(duì)一公一母水果，走進(jìn)北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)系，在副教授王建文的指導(dǎo)下，對(duì)這6個(gè)水果的甜度進(jìn)行了測(cè)試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)所謂的母水果的確比公水果略甜，但是這種水果分性別的說(shuō)法并不科學(xué)，其實(shí)水果并沒(méi)有性別，只是存在個(gè)體差異導(dǎo)致甜度不同。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程

為公母水果測(cè)試甜度

1、記者按照網(wǎng)上的說(shuō)法購(gòu)買(mǎi)了贛南臍橙、黃香蕉蘋(píng)果和泊頭鴨梨各兩個(gè)。

左側(cè)為公、右側(cè)為母。

2、王建文老師將水果切片后，依次使用手持折光儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)量其甜度。王老師先將水果切片，然后擠壓果片，將汁液擠在折光儀的檢測(cè)部位上。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

母水果的確比公水果略甜

對(duì)于這種差異，王老師說(shuō)，其實(shí)人們?cè)谔羲�果時(shí)，不必考慮水果“公母”的問(wèn)題，因?yàn)橥�一種水果都是“孿生兄弟”，所謂公母是指栽培上的說(shuō)法。“一般果農(nóng)在栽種果樹(shù)時(shí)，不會(huì)選擇單一的品種進(jìn)行栽種，一般都是兩個(gè)品種進(jìn)行混合栽種，相互授粉，這樣長(zhǎng)出的果實(shí)會(huì)比較好。”王老師說(shuō)，公樹(shù)是指栽種數(shù)量較少的樹(shù)種，而母樹(shù)是指栽種數(shù)量較多的樹(shù)種。

小貼士

挑選好吃的水果有門(mén)道

那么在日常生活中，如何來(lái)挑選好吃的水果呢？王老師介紹，其實(shí)這并不難，首先看水果的外形。“長(zhǎng)得飽滿(mǎn)的水果口感會(huì)比較好。”王老師告訴記者，人們所謂的母臍橙其實(shí)就是發(fā)育得比較充分的臍橙，臍部長(zhǎng)開(kāi)說(shuō)明它發(fā)育得好，相對(duì)于人們所謂的公臍橙，其實(shí)是發(fā)育還不完善的臍橙。

除了看長(zhǎng)相大小，水果的色澤和香味也很重要。除了觀看外形，如果有條件，市民也可以先品嘗后再購(gòu)買(mǎi)。在買(mǎi)來(lái)水果后，在貯藏上也要注意溫度，以蘋(píng)果為例，一般要將其儲(chǔ)存到低溫環(huán)境中。