[俗名]水洋芋、自動(dòng)草、冬彭。 [性味]性平，味甘。 [功效]息風(fēng)，止眩暈。 [宜食]適宜眩暈眼花，天旋地轉(zhuǎn)，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，或半身不遂之人食用；適宜神經(jīng)衰弱，血管神經(jīng)性頭痛，突發(fā)性耳聾，中心性視網(wǎng)膜炎者食用；適宜腦動(dòng)脈硬化，老年性癡呆，頸椎病，美尼爾氏綜合征者食用。 《神農(nóng)本草經(jīng)》：“久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增年。”《本草綱目》：“天麻，乃肝經(jīng)氣分藥也。眼黑頭眩，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥�！苯稹�張?jiān)�素：“治風(fēng)虛眩暈頭痛。”《本草衍義》：“天麻用根，人或蜜漬為果，或蒸煮食。”《本草圖經(jīng)》：“嵩山、衡山人或取生者蜜煎作果食之，甚珍�！� [忌食]天麻性平，味甘無(wú)毒，諸無(wú)所忌。 《本草新編》：“氣血兩虛之人，斷不可輕用之耳�！薄侗静菡�義》：“風(fēng)寒濕邪之痹著癱瘓等癥，非天麻之所能奏效也�！� [按語(yǔ)]天麻含天麻素、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、維生素A樣物質(zhì)、甙類(lèi)、生物堿、黏液質(zhì)和天麻多糖等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。藥理實(shí)驗(yàn)表明，天麻多糖能提高細(xì)胞的免疫功能，天麻還有明顯的鎮(zhèn)靜作用。