烏雞湯補(bǔ)血。推薦配料：香菇、黑木耳。烏雞湯具有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)作用，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，膽固醇和脂肪含量卻很低，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，木耳也是含鐵豐富的食物，配合烏雞能加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。此湯適合工作勞累、身體虛弱的人。

　　牛肉湯養(yǎng)胃。推薦配料：胡蘿卜、白蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為牛肉湯的養(yǎng)胃作用很好，實(shí)際上牛肉可以提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，脂肪含量則很低。由于牛肉不易消化，但是加入蘿卜后可以讓牛肉煮得更爛。


　　排骨湯補(bǔ)鈣。推薦配料：蓮藕、海帶。排骨湯的優(yōu)點(diǎn)是味道鮮美，還可以幫助補(bǔ)鈣，但是缺點(diǎn)在于油脂較多。所以燉排骨湯的時(shí)候建議加入蓮藕、海帶這樣的配料，有助于消化油脂，減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

　　羊肉湯補(bǔ)腎。推薦配料：核桃、胡蘿卜。羊肉性質(zhì)偏溫?zé)�，具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)的作用，春天吃多了容易上火，但是如果是怕冷、中醫(yī)認(rèn)為是腎陽(yáng)虛的人，可以適當(dāng)喝些羊肉湯。

　　搭配核桃、胡蘿卜可以增強(qiáng)補(bǔ)腎的作用，同時(shí)也讓羊肉湯不那么“火”。