說到更年期相信很多人都了解，特別的對于女性來說就更是在清楚不過了，這是每個婦女都會經(jīng)歷的一個時段。更年期不止是偶爾發(fā)脾氣那么簡單的事情了，也是會伴隨著一些疾病的發(fā)生的。那么怎樣才能加以預(yù)防呢?以下就讓我們來看看吧：

雌激素水平降低會導(dǎo)致許多問題，無論是生理上的還是心理上的。最主要的表現(xiàn)就是心煩、多疑、失眠、熱潮(陣發(fā)性皮膚出汗)等。所以作為一個營養(yǎng)師，我給老媽建議平時每日吃30~50g的大豆或相當(dāng)量的豆制品(200g豆腐或100g豆干或30g腐竹或700g豆腐腦或800g豆?jié){等) ，增加牛奶的攝入。

之所以建議母親吃豆制品，主要的原因是豆制品中的大豆異黃酮起到雌激素的作用。母親這一系列的癥狀主要是由于雌激素水平降低導(dǎo)致的，攝入了豆制品恰恰能使機(jī)體的雌激素水平升高，緩解了更年期綜合癥。大豆異黃酮與雌激素結(jié)構(gòu)類似，可以與雌激素受體結(jié)合，故被稱為“植物雌激素”。其活性不如雌激素，在人體缺少雌激素的時候(絕經(jīng)后)，大豆及其制品起到升高雌激素水平的作用;當(dāng)體內(nèi)雌激素水平較高的時候，又起到降低雌激素的作用。同時，即使是相同年齡的人群，也可能會因?yàn)槟c道菌群的不同對大豆異黃酮的利用而有所差異。

除了大豆異黃酮這個特殊的成分之外，大豆中的蛋白質(zhì)約含35%~40%。除了蛋氨酸，其他必須氨基酸的比例和動物蛋白很類似，所以有句形容得好“大豆好比田中肉”。大豆中的不飽和脂肪酸占85%，亞油酸占50%左右，還有部分磷脂，消化率高。維生素方面，B族維生素要高于谷類，同時發(fā)酵的豆制品還含有素食者容易缺乏的VB12，，維生素E也較為豐富。生物活性物質(zhì)除了大豆異黃酮之外，還含有大豆皂苷、植物固醇、大豆低聚糖等有益健康的物質(zhì)。

流行病學(xué)研究表明，亞洲女性患乳腺癌的發(fā)病率僅為西方女性的1/3~1/2，究其原因，亞洲女性經(jīng)常食用豆制品。為使血漿中雌激素保持最佳的穩(wěn)定，每天應(yīng)有規(guī)律地多次食用豆類食品，而非一次攝入大量。既然大豆食物那么有益健康，那么它對婦女到底有什么樣的作用呢?

1) 對于預(yù)防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病具有重要的意義。 植物固醇可以降低身體內(nèi)的膽固醇含量，起到拮抗的作用。大豆異黃酮是多酚類的混合物，可以防止體內(nèi)脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生自由基，從而具有抗氧化功能，預(yù)防心血管疾病。

2)預(yù)防乳腺癌、直腸癌等癌癥。 Qin等研究表明大豆異黃酮可以減少乳腺癌的發(fā)病率;Oba等研究表明多攝入豆類對婦女預(yù)防結(jié)腸癌效果顯著[4]。

3)經(jīng)常食用大豆可以預(yù)防老年癡呆，改善語言記憶 。

4)影響腸道菌群的構(gòu)成。 研究發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白能顯著減少梭狀桿菌數(shù)量，并顯著提高乳酸桿菌數(shù)量。同時，大豆低聚糖有益于腸道菌群的健康。

5)緩解婦女更年期綜合癥。

6)預(yù)防骨質(zhì)疏松。 絕經(jīng)后，雌激素水平下降，導(dǎo)致骨質(zhì)流失增加。受到外力后極容易斷裂。但攝入大豆食物后雌激素水平升高，減少骨質(zhì)的流失。