大家都知道花椒是最好的調(diào)味品，可是花椒只起到調(diào)味的作用么，有沒有想過花椒在菜中的作用不僅僅是調(diào)味，那么花椒究竟還有哪些功效呢？下面我們一起來看看：

花椒自述：其實(shí)自己的好處多多

中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助于人體陽氣的生發(fā)。同時(shí)，春季各種細(xì)菌病毒開始繁殖，是流行病的多發(fā)季節(jié)，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且花椒對(duì)白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。

此外，南方的春季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導(dǎo)致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應(yīng)吃點(diǎn)花椒。而寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎患者也適合多吃點(diǎn)花椒。而在烹調(diào)綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時(shí)，無論是在春季還是其他季節(jié)，最好都要加點(diǎn)溫性的花椒。

炒菜時(shí)候可用花椒來熗鍋，也可用花椒面來代替，做各種肉類、魚類煲湯時(shí)，加入十幾�；ń犯�是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榛ń房梢杂行�消除肉類的異味，如羊肉的膻味、魚的腥味。

但花椒性熱，容易上火的朋友應(yīng)該少吃，孕婦多食會(huì)損傷胎氣，哺乳期的媽媽更應(yīng)少吃，因?yàn)榛ń酚谢厝榈淖饔�，食用后容易�?dǎo)致斷乳。

以上介紹了花椒的好處，花椒有那么多好處，希望對(duì)對(duì)大家有所幫助。

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