在冬季這個季節(jié)里，大部分的人都喜歡吃熱烘烘的紅薯，紅薯的營養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，但是最近有研究表示常吃紅薯，我們要注意很多的問題的，其中一個比較重要的就是在吃紅薯的時間的選擇上有一些注意事項的。

1、紅薯不宜生吃

因為生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

3、紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

如果你比較喜歡在冬季的時候吃紅薯的話，那么我們上面的說到的三個問題就是我們要知道的，只有這樣才能有效的保證我們的健康的。

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