大家都知道，人參是很好的滋補(bǔ)身體的補(bǔ)品，在我們國(guó)中醫(yī)上有講人參屬于性甘溫，入二脾的一種保健品，在西醫(yī)上講，人參對(duì)我們提高自身免疫力有著很好的作用，對(duì)于身體虛弱或者大病初愈的朋友們很有幫助，但是我們要知道，在食用人參上，還是有很多講究的。

在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上講人參的主要作用是提高人體新陳代謝，振奮人體生命力和再生能力，增強(qiáng)人體免疫能力，雖然人參是滋補(bǔ)佳品，但是人參也不是隨便可以食用的，在食用人參的時(shí)候有很多學(xué)問(wèn)，下面小編就為大家簡(jiǎn)單介紹介紹人參的知識(shí)：

人參的分類(lèi)

人參是一個(gè)籠統(tǒng)的名稱 其實(shí)具體將人參具有很多種類(lèi)，根據(jù)生長(zhǎng)方式的不同人參可以分為野生人參和人工培育人參;根據(jù)產(chǎn)地不同可以分為中國(guó)的吉林參、朝鮮的高麗參、美洲的西洋參、日本的東洋參，在我國(guó)市場(chǎng)上常見(jiàn)的人參就是吉林參、高麗參和西洋參，各種人參大致功效相同，但是在具體藥效上還是有一定差距的。

人參的炮制方法有哪些

人參采用不同炮制方法制作而成的藥效會(huì)有很大差別，我們常用的炮制方法有以下幾種：

一是生曬參，就是將采集的人參經(jīng)過(guò)清洗、去除根須、曬干等工序制作而成，由于生曬參沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，因此生曬參幾乎保持了人參的所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合于陰虛火旺或者陰陽(yáng)均虛的患者服用，而且具有一定的抗癌作用，但是需要注意的是生曬參的屬于寒性，其溫補(bǔ)作用一般，所以體寒者慎用;

二是白參，白參又名糖泡參，就是將人參煮至辦熟，然后除去浮皮，用冰糖熬制的清液浸泡一到兩日之后，再蒸煮熟之后曬干，白參具有較高含糖量，適合用于治療疲勞、失眠、醒酒、小兒尿床等有很不錯(cuò)的作用;

三是紅參，紅參是最常見(jiàn)的一種人參制作方法我國(guó)的吉林參和朝鮮的高麗參大多是采用這種方法制作而成的，紅參是采用不加糖的方式進(jìn)行蒸制而成的，因其色澤大多稱紅色或者紅棕色而得名，紅參的主要功能益智、益壽、抗衰老，在急救的時(shí)候也常用到紅參。

哪些人不宜用人參

以下人群不宜食用人參：感冒發(fā)燒、消化不良、痰多於滯、咽喉腫痛、淋巴結(jié)腫大、睡眠多夢(mèng)等情況。