生姜是很不錯(cuò)的食材，它可以單獨(dú)做菜，也可以幫助其他的菜品調(diào)味，而且生姜的味道很獨(dú)特，還有，生姜本身有很多對(duì)我們身體保健功效的作用，所以，在我們享受生姜給我們帶來(lái)的鮮美味道外，同時(shí)，我們還能吃出健康，看下面關(guān)于生姜的一些營(yíng)養(yǎng)常識(shí)吧。

廚房里不起眼的生姜妙用無(wú)窮。就中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，能利水化濕，是冬季活血行氣的靈丹。生姜內(nèi)含有姜辣素及姜油，可以有效促進(jìn)末梢血液循環(huán)。其作用因炮制方法而不同，像是生姜有助排汗及排毒，用在泡澡或搽抹，具增加新陳代謝率的功效。

生姜泡澡，只要將一斤的生姜拍碎加水煮開(kāi);洗完澡后，將萃取出的生姜水倒入澡盆，泡上十分鐘，最好泡到額頭冒汗。同時(shí)也可以搭配按摩，像是在肚子周?chē)�，由右開(kāi)始，按、搓、扭，可以促進(jìn)代謝并消去贅肉。

另外沐浴之后推薦喝生姜紅茶，具抗氧化功能的姜辣素能應(yīng)對(duì)自由基，延緩衰老。另外，亦能加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌及腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，使身體全面獲得調(diào)理。而由于血液循環(huán)、新陳代謝變好，氣色也隨之紅潤(rùn)，手腳也不再冰冷。

生姜

指姜屬植物的塊根莖，別名紫姜，生姜，鮮姜，老姜等。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜。使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)。能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過(guò)生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué)，這是因?yàn)樗�能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開(kāi)，這樣不但能把多余的熱量帶走，同時(shí)還能把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久了，吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。