魚腥草又叫做蕺(音吉)菜、摘耳根、岑草、九節(jié)蓮等，是三白草科多年生的草本植物。中醫(yī)認為，魚腥草味辛、性微寒，可入肺經(jīng)。該藥具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、利尿通淋的功效。

推薦食療方：

魚腥草蒸雞：取嫩母雞1只(重約1500克)，洗凈剁腳爪，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈血污，放入湯盆，加精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草200克，略蒸即可。此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配伍，既可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，又具有消炎解毒的功效，可作為肺膿瘍、虛勞羸瘦、水腫、脫肛等癥的輔助食療菜品。

魚腥草炒雞蛋：取雞蛋4只攪勻;鍋內(nèi)加少許油燒熱，煸香蔥花，放鮮魚腥草150克煸炒，加鹽，再倒入雞蛋一起煸炒熟即成。

魚腥草與潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋相配伍烹炒，具有清熱解毒、滋陰潤肺功效，對肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等癥有輔助食療作用。

魚腥草炒肉絲：取豬肉200克，洗凈切絲，姜絲熗鍋，下肉絲炒散，再放入100克洗凈切段的魚腥草，翻炒入鹽、鮮湯。此菜具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用于肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳、營養(yǎng)不良、脫肛等病癥的輔助食療。

涼拌魚腥草：取魚腥草250克，去除老根、須，留下嫩白根及葉片，用清水洗凈去泥沙，用冷鹽水浸泡10分鐘，調(diào)入適量鹽、白糖、醋、雞精、辣椒油、花椒面等拌勻。此菜麻辣酸甜，清淡爽口，能清熱解毒，對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、中耳炎、腸炎等有輔助療效。但要注意：魚腥草性寒不宜多食。

魚腥草燉豬肚：取豬肚一個，剖開一側(cè)洗凈，將魚腥草60克填入，加水大火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至湯濃肚爛，加鹽調(diào)味，食肚喝湯，每日一劑，連用三劑，對肺病咳嗽、盜汗有很好的輔助療效。

別看魚腥草是一種野菜，但是魚腥草的功效與作用是相當高的，因此大家平時不妨多多食用吧。如果你患有以上那些疾病，試一試吃一吃魚腥草藥膳偏方，治病保健效果非常高哦。

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