黑芝麻的營養(yǎng)價值非常高，它不止含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物油、還有各種維生，以及礦物質(zhì)，另外，黑芝麻中的芝麻素和黑色素對于我們的健康會起到很重要的作用，下面我們就和大家一起了解下黑芝麻的保健功效吧。

其一

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。

其二

黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用黑芝麻用于養(yǎng)發(fā)，防脫發(fā)之功效。

其三

黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。

其四

黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。

其五

常吃黑芝麻有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

其六

芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，吃多了也不會發(fā)胖，有利于減肥。

其七

黑芝麻膳食纖維的含量也相當(dāng)豐富，占質(zhì)量比重的接近20%左右，這也成為了芝麻潤腸通便的一個重要原因。