雞蛋是生活中最常見的一種蛋類食材了，利用它大家都可以制作出很多的美味佳肴，不過，除了味道以外相信大家更關(guān)心關(guān)于雞蛋的保健功效和營養(yǎng)價值，下面小編就來給大家簡單的介紹一下。

1、減肥

千萬不要小看一顆雞蛋哦，雞蛋它可以讓你重新?lián)碛行⌒U腰。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

2、提高記憶力

據(jù)研究表明，雞蛋中含有豐富的膽堿，一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，它是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)，有助于提高人體的記憶力，使得注意力更加集中。因此，對用腦過多的上班族和學(xué)生人群來說早餐吃上一個甚至兩個雞蛋是非常有必要的。

3、雞蛋更耐餓

雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋具有補充蛋白質(zhì)的功效，是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，很多人都會選擇吃雞蛋進行補充。而雞蛋與大家熟悉的粥和面包等食物相比起來，其里邊蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好一些，因為其必需氨基酸組成與人體基本相似，因此被稱生物學(xué)價值中的佼佼者，越來越受到人們喜歡。

5、雞蛋保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。

6、雞蛋有益大腦發(fā)育

蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進大腦發(fā)育，有益大腦功能。

最后小編提醒：雞蛋雖然有這么多的保健功效，但是因為食物特性的問題，所以并不是所有人群都適合食用，想利用雞蛋來保健，我們也需要先了解自己的身體狀況，同時也要注意不可過量食用雞蛋。