相信如果大家在生活當中經(jīng)常去菜市場的話，就一定會發(fā)現(xiàn)紫薯的身影，有的人說紫薯的口感不錯，所以說在實際生活當中他們會比較樂意于購買紫薯，但是也有人說覺得紫薯的營養(yǎng)不錯，所以說他們會選擇購入紫薯，那么，接下來我們就一起來對關于紫薯的相關內容做了解。

日本的沖繩島有很多百歲老人，是全世界百歲老人比重較高的地區(qū)之一，這個地方的老人對于紫薯就非常的喜歡，經(jīng)過一項跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，在這個地區(qū)老年人吃紫薯能夠極大的降低患上動脈硬化、胃癌的風險。

與常見的紅薯相比較，紫薯的營養(yǎng)含量會更加豐富，其中包括大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等。特別是其中的硒元素、花青素對身體保健會更有效果。

在紫薯中有20%的蛋白質，18種氨基酸，這些物質容易被身體消化吸收，以其中的花青素來說，對疾病預防，身體保健是有幫助的。也是目前人們認為較好的防治疾病、維護健康的主要物質。

花青素清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，花青素也是目前唯一一種能夠透過血腦屏障清除身體中的自由基，從而能夠保護頭腦的物質。

紫薯中的纖維素含量較高，能夠增加糞便的體積，促進腸胃蠕動，清理腸道中粘液、腐壞物，方便把這些有毒物質徹底的排出體外，保證了大便暢通，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

紅薯中有21種醇提取物，在紫薯中同樣有這樣的物質，其中的花色甙能夠清除過氧化物自由基，有效的防止亞油酸發(fā)生氧化，造成脂質過氧化，從而預防衰老。

一般來說，紅色、黑色、褐色的食物對補血是有幫助的，紫薯同樣有補血的功效，在吃紫薯的時候，能夠吸收其中的鐵元素，對于預防心腦血管疾病有幫助。其中的鉀元素能夠有助于人體細胞液體和電解質的平衡，維持身體正常的血壓，有效的降低了血液中高半胱氨酸的數(shù)量，從而能夠保護血管，避免發(fā)生心血管疾病。

同時，吃紫薯還能夠有效的預防癌癥的發(fā)生，能夠修復心肌、增強身體免疫力，對清除體內自由基，抑制癌細胞分裂、生長也是有幫助的。不妨在生活中適當?shù)某砸稽c。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的關于吃紫薯的防癌效果相關內容，如果你希望自己能夠選擇適合的食物來達到防癌效果，那么，紫薯就是一個非常不錯的選擇，你可以選擇通過食用紫薯來滿足自己身體所需要的營養(yǎng)成分。