紫菜是一種含鈣十分高的水產(chǎn)品，不僅如此，，而同屬于海產(chǎn)品的別一種美食，海苔，也是眾多年青的人喜歡吃的一種零食，兩種皆屬于海產(chǎn)品。含鈣也十分的豐富，為了更好的食用這兩種海產(chǎn)品，先來了解一下海帶與海苔有什么不同區(qū)別。

紫菜種類繁多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。超市里售賣的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，經(jīng)干燥后制成的。紫菜的加工方式相對海苔較為簡單。

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海苔，是紫菜的一種。條斑紫菜經(jīng)烘烤加工之后，再進行調(diào)味處理，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就成了美味可口的海苔。

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海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還含有豐富的碘和硒。海苔中的藻膽蛋白和多糖還具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。紫菜相較于海苔含水量較高，營養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)和膳食纖維等為主，所以在營養(yǎng)價值方面，兩者略有不同。

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日常所見的紫菜一般都是加工成圓餅狀的壇紫菜，而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。外觀上的不同也讓兩者能很好區(qū)分開。

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海苔的加工過程更為精細，要經(jīng)過挑選，漂洗、蒸壓、烘烤等步驟，成本自然增加，所以在售價方面，海苔的價格要比紫菜的價格更高。

海苔的熱量很低且口感脆嫩，食用后也不易發(fā)胖，因此成為很多人喜愛的零食。即食海苔開袋即食。而紫菜一般作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。

干海苔的鹽分和調(diào)味料含量都比較高，因此不宜長期過量食用，特別是幼兒和患有高血壓的人，不宜常吃，吃完要及時補充水分。

海苔含有豐富的礦物質(zhì)、�；撬帷⒑�蘿卜素及多種維生素，對維持腸道健康、提升免疫力都很有益處，但是海苔也含鈉、鉀較高，不利于高血壓患者的血壓穩(wěn)定。下面就一起來看看，吃海苔的好處多還是壞處多。

預(yù)防甲狀腺腫大

海苔營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。

有益心血管健康

海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一種氨基酸，廣泛存在于人體腦部、視網(wǎng)膜、心臟、膽汁。適當(dāng)吃海苔可以保護心肌、增強心臟功能，預(yù)防冠心病、心肌缺血、高血壓、心律失常等心腦血管病的發(fā)生。

抗癌

海帶由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化學(xué)成分-溴酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗癌作用。有助于防治腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等。

促進排便

海苔的1/3是食物纖維，可以促進腸道蠕動，促進體內(nèi)毒素和廢棄物排出，保持腸道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纖維會大量吸水增強糞便體積，對緩解便秘很有幫助。

上文就是給大家介紹了紫菜與海苔，處在的不同憂劣勢。以便大家更有選擇性的，食用紫菜以及海苔，兩者的營養(yǎng)雖然有點不一樣，但是營養(yǎng)和對人體的保健功效，都是非同尋常的，就是看你的個人體質(zhì)，更需要它們其中的哪一種了。