豆腐的味道清淡同時還具有很高的營養(yǎng)價值，做為中國的傳統(tǒng)食物豆腐一直都在被我們關(guān)注著，在我們?nèi)粘Ｉ�活中烹飪的時候通常會用幾種食材搭配起來一起制作，那么最適合豆腐的搭配方法有哪些呢？

豆腐這樣搭配營養(yǎng)翻倍

豆腐+魚、肉、蛋類

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，缺點是蛋氨酸較少。蛋氨酸是構(gòu)成人體的必需氨基酸，參與蛋白質(zhì)合成。魚、肉、蛋類中的氨基酸組成比較適合人體需要，尤其是富含蛋氨酸，與豆腐搭配，可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用。比較經(jīng)典的做法是魚頭豆腐湯、紅燒魚配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等。

豆腐+海帶

豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解，對預(yù)防動脈硬化有一定作用。但皂角苷會促進(jìn)碘排泄，容易引起碘缺乏，因此將豆腐與海帶、紫菜、海白菜等含碘豐富的食物一起烹調(diào)便兩全其美，如豆腐海帶湯。

豆腐+白菜

白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇。

豆腐不能和什么一起吃?

豆腐+茭白

易形成結(jié)石。

豆腐+菠菜

菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。

豆腐+蔥

形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏。

豆腐+蜂蜜

易導(dǎo)致腹瀉。

豆腐+比目魚

增加蛋白質(zhì)的吸收率。

上文中與最豆腐最佳的搭配方法大家一定要記住哦，同時對于文章下部介紹的搭配禁忌朋友們也不可忽視，在制作時盡量不要讓這些錯誤的搭配出現(xiàn)，以夠無意中傷害到自己和家人的身體健康。