我們很多人在生活中都是比較喜歡吃雞肉的，但是估計(jì)你在吃雞肉的時(shí)候，其實(shí)是不知道雞肉的各個(gè)部位的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，所以今天我們就給大家說(shuō)說(shuō)雞身上各個(gè)部位的營(yíng)養(yǎng)。

雞蛋：性味甘平，可鎮(zhèn)心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之，治赤白久痢、產(chǎn)后虛痢;熟蛋調(diào)酒服之，治產(chǎn)后耳鳴、耳聾;單服醋煮蛋黃，治產(chǎn)后虛弱。

雞肝：性味甘溫，可補(bǔ)肝腎，治心腹痛，安胎止血;肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。

雞膽：性味苦，微寒�？蔀a肝火，理肺氣，水化搽痔瘡可迅速消除炎癥;治小兒百日咳有特效。

雞血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。熱血服之，治小兒下血及驚風(fēng)，解丹毒盅，安神祛風(fēng)。

雞肉：黃母雞肉能助陽(yáng)氣、曖小腸、止泄精;母雞肉可治風(fēng)寒濕痹、病后產(chǎn)后體弱身虛;烏骨雞肉既是營(yíng)養(yǎng)珍品，又是傳統(tǒng)中藥，單用或配制復(fù)方，可補(bǔ)氣血，養(yǎng)陰清熱，調(diào)經(jīng)健脾。

雞腸：性味甘平，消渴、小便不禁等癥。

雞油：性味甘寒，是治頭禿脫發(fā)良藥。

雞腦：性味甘咸，可用于夢(mèng)驚、小兒驚癇的治療。

雞腎：性味甘平，風(fēng)干火焙入藥，可治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。

我們從各個(gè)角度上給到大家介紹一些雞的各個(gè)部位的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們就能選擇比較適合自己的地方來(lái)吃了。