豬蹄的美容功效大家都了解，但是，它除了美味和美容，還有一些鮮為人知的藥用效果，常常食用豬蹄可以幫我們起到很好的保健養(yǎng)生的功效，同時(shí)還能有防病治病的好作用，這么好的食材不可錯(cuò)過，快來了解學(xué)習(xí)吧。

如 《書名》載，豬蹄“具有補(bǔ)益精血、滋潤(rùn)皮膚、光澤毛發(fā)的功效”。 《隨息居飲食譜》認(rèn)為豬蹄能 “填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈充乳汁”。 《食療本草》載： “豬蹄，煮汁服，下乳汁，解百藥毒，滑肌膚，去寒熱。”豬蹄最根本的作用是補(bǔ)益精血，這對(duì)于受傷的人康復(fù)有一定的作用。

研究表明，豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者有一定輔助療效，還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分，可治療進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。

很多中醫(yī)都推薦化療病人喝豬蹄湯，一些化療患者也反映飲用后感覺較好。經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)， “歸芪補(bǔ)血豬蹄湯”對(duì)提高化療病人免疫力確有幫助。在民間，豬蹄湯多用于給病人、老年人、身體虛弱者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。一些美容養(yǎng)生的書籍也談到，豬蹄湯是女性美容的健康選擇。 《本草綱目》中說，豬蹄 “煮清汁，洗癰疽，漬熱毒，消毒氣，去惡肉”。

豬蹄不但有補(bǔ)血、健腰腿的功效，適合血虛者、老年體弱者食用，而且與一些中藥材搭配使用，還可治療多種疾病。中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常食用豬蹄，有 “和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。它可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對(duì)于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老年人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。

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