羊肉是冬季飲食最受歡迎佳品，具有滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉。不過(guò)，因?yàn)檠蛉馐菧匦缘氖澄�，所以在食用上需要�?dāng)心。

主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。

⑵、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合體虛畏寒的人食用。

食用羊肉的注意事項(xiàng)

⑴、凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的人應(yīng)少食。

⑵、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應(yīng)少食。

⑶、吃過(guò)羊肉之后不能馬上喝茶，否則會(huì)導(dǎo)致排便不暢或便秘。