我們現(xiàn)在能購買食用的火腿一般都是是以畜禽的肉為主要原料，再輔以淀粉和一些植物蛋白粉及各種調(diào)料的加入制成的一種方便食品，美味，但是，我們還是要警惕其中的各種添加劑，那么大家知道，它有什么樣的營養(yǎng)價值嗎？

火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品，肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、...

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火腿是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。

火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品，肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。

火腿的功效

健脾開胃，生津益血，滋腎填精火腿的營養(yǎng)價值

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴�；鹜鹊氖褂眯Ч�

火腿肉性溫，味甘咸;

具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術后的輔助食品。

火腿的適用人群

一般人皆可食用;

孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。如何挑選火腿

要選擇信得過的大廠品牌，注意保質(zhì)期，以及包裝是否完整，不脹袋不破袋沒有漏出物質(zhì)。火腿的儲存方法

在陰涼通風的地方保存，打開包裝的火腿應盡快食用。