一到寒冬臘月很多農(nóng)村里面的人就開(kāi)始?xì)⒇i過(guò)年了，有人表示不理解為什么會(huì)在這個(gè)季節(jié)殺豬，那么，今天我們就一起來(lái)看看冬季適合吃豬的哪些部分，又有什么樣的營(yíng)養(yǎng)兩個(gè)方面的問(wèn)題，希望大家看完以后能夠明白這個(gè)方面的問(wèn)題。

豬皮

豬皮，性涼味甘，含有大量的蛋白質(zhì)、動(dòng)物膠質(zhì)，將其熬制成動(dòng)物膠可代替阿膠，是一種優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。豬皮中蛋白質(zhì)的主要成分為膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，其中膠蛋白占豬皮蛋白質(zhì)的85%。豬皮有延緩機(jī)體衰老過(guò)程的作用，還可滋陰養(yǎng)心、補(bǔ)血、活血、止血、止咽喉腫痛，對(duì)下痢、貧血、再生障礙性貧血、嗓音嘶啞等均有療效。

豬肉

豬肉，性平味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素等。它有滋陰潤(rùn)燥、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)虛的功效，可用于治療熱病傷津、消渴瘦弱、燥咳、便秘、風(fēng)濕痛等等疾病，所以說(shuō)很多人樂(lè)于食用豬肉。

豬肉還可作為藥膳食療方中的配料之一，用來(lái)治療一些常見(jiàn)疾病，如將豬肉、生地、土茯苓共煮湯服食，可治小兒瘡癤膿腫。

豬蹄

豬蹄，性平味甘咸，其功能有補(bǔ)血潤(rùn)燥、通乳汁、促進(jìn)機(jī)體傷口愈合、通經(jīng)活絡(luò)、解除熱毒�？捎糜谥委煵赣�期婦女乳少和腰膝酸軟、癰疽瘡毒、頑固瘡口不愈合等。豬蹄富含鈣質(zhì)，加醋同煲，使豬蹄中的鈣質(zhì)分解，容易被吸收。

豬心

豬心，性平味甘咸，有補(bǔ)心、定驚、安神之功效，可治驚悸、怔忡、神經(jīng)衰弱、精神分裂癥、心臟病、失眠等。由于豬心富含蛋白蛋、鈣、磷、及多種維生素，食用豬心可以加強(qiáng)人體心肌的營(yíng)養(yǎng)，增加心肌的收縮力。

以上就是今天為大家整理出來(lái)的關(guān)于冬季適合吃豬的哪個(gè)部分，各自又有什么樣的營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)問(wèn)題，看完這些問(wèn)題以后相信大家已經(jīng)知道為什么到了冬季豬肉會(huì)受到大家歡迎了吧，也知道為什么在這個(gè)季節(jié)大家都愛(ài)吃殺豬了吧。