說到具有明目效果的食材，雞肝一定是大家首先想到的，但其實每種營養(yǎng)豐富的食材所具有的保健功效都不會只有一種，如果大家嘗試利用雞肝煮粥食用還能起到不錯的養(yǎng)胃和護胃的作用呢。

所謂吃什么補什么，吃雞肝也可以養(yǎng)肝，還可明目，并且雞肝粥有養(yǎng)胃的功效。以下是它的做法。

雞肝養(yǎng)胃粥的做法

食材：粳米50克，雞肝100克，姜適量，蔥1棵，醬油10毫升，鹽3克，香油12克。

做法：

1.粳米洗凈，蔥洗凈切花，雞肝洗凈切小丁。

2.雞肝入碗，加姜末、醬油拌勻，腌15分鐘。

3.米入鍋加水煮至軟爛，再加入雞肝煮熟，最后加鹽調味，撒上蔥末，淋上香油即可。

雞肝粥的功效

1.雞肝：具有養(yǎng)血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。

2.大米：具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3.雞肝粥：此粥具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血明目、補肝益腎、利尿通便、增強抵抗力的功效。

雞肝是生活中很常見的一種動物內臟，購買方便且上文中介紹的烹飪方法也很簡單，希望今天小編給大家推薦的這款食療方法對更多的朋友會有所幫助。