[俗名]蟒，水，烏等。 [性味]性溫，味甘。 [功效]補(bǔ)氣血，祛風(fēng)邪，通經(jīng)絡(luò)。 [宜食]適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜風(fēng) 濕痹痛，四肢麻木，風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，脊柱炎患者食用；適宜 大瘋痢疾，過(guò)敏性皮膚病，末梢神經(jīng)麻痹者食用；適宜骨結(jié)核，關(guān)節(jié) 結(jié)核，淋巴結(jié)核之人食用。 《本草綱目》：“除手足風(fēng)痛，殺三蟲(chóng)，去死肌，皮膚風(fēng)毒癘風(fēng)， 疥癬惡瘡�！薄稙l湖集簡(jiǎn)方》：“蚺蛇酒，治諸風(fēng)癱瘓，筋攣骨痛，痹木 瘙癢及癘風(fēng)疥癬惡瘡。”《食物中藥與便方》：“為強(qiáng)壯神經(jīng)藥。 主治諸風(fēng)頑痹，麻木不仁，風(fēng)瘙，疥癩�！� [忌食]鮮美，性味平和，諸無(wú)所忌。 《飲食須知》：“蚺，味甘性溫，有小毒，四月勿食。” [按語(yǔ)]一般的營(yíng)養(yǎng)成分大致相同，主要為蛋白質(zhì)、脂肪 糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2等。