[俗名]烏鱧、黑魚、蠡魚。 [性味]性寒，味甘。 [功效]補(bǔ)脾益胃，利水消腫。 [宜食]適宜心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性 浮腫，妊娠水腫，腳氣浮腫等一切水腫之人食用；適宜身體虛弱，低蛋白血癥，脾胃氣虛，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用；適宜痔瘡，疥癬之人食用；也適宜高血壓病，高脂血癥者食用。 《本草經(jīng)疏》：“蠡魚，乃益脾除水之要藥也。補(bǔ)其不足，補(bǔ)瀉 兼施。故主下大水及濕痹，面目浮腫。”《隨息居飲食譜》：“蠡魚 甘寒。行水，化濕，祛風(fēng)，稀痘，愈瘡，下大腹水腫、腳氣，通腸，療痔。主妊娠有水膚浮。病后可食之。”[忌食]補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。 《飲食須知》：“有瘡人不可食，令瘢白。食之無(wú)益，能發(fā)痼疾。” [按語(yǔ)]營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含蛋白質(zhì)19．8克，脂 肪1．4克，灰分1．2克，鈣57毫克，磷10毫克，鐵0．5毫克，硫胺 素0.03毫克，核黃素0．25毫克，尼克酸2．8毫克，屬于一種高蛋 白低脂肪滋補(bǔ)食品。