我們很多人最需要保護的就是自己打心臟和大腦的，而魚油又是可以幫助我們保護大腦和心臟的一個比較好的食物，所以我們應(yīng)該多吃魚，尤其是那脂肪比較高的魚更是我們不錯的選擇的，下面我們就給大家說說為什么高脂肪的魚類能幫助我們心腦的健康吧。

在巴塞羅那大學(xué)進行的一項研究表明，在肥胖老鼠的食物中加入omega-3脂肪酸，老鼠表現(xiàn)出對胰島素的敏感性增強。如果這一發(fā)現(xiàn)對人類也起作用，那么omega-3脂肪酸這種對胰島素的反應(yīng)可以用來開發(fā)新藥物，以降低糖尿病風(fēng)險。

其他科學(xué)家正在試圖獲得魚油可以改善認知功能的證據(jù)。去年秋天，美國和加拿大的研究小組得到3份研究報告，顯示，采用隨機標準和高標準omega-3脂肪酸，分兩組來喂養(yǎng)嬰兒;后一組在解決難題的測試中表現(xiàn)得更好。

瑞典一個獨立的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每周吃魚的青少年男性相較于吃魚較少的平均智商得分要高7%;吃魚頻率超過每周一次的群組的智商得分比不經(jīng)常吃魚的人平均高出12%。

與此同時，一個國際研究小組在跟蹤觀察魚油中的omega-3脂肪酸，二十二碳六烯酸，對人體的保護作用產(chǎn)生的機理�？茖W(xué)家們已經(jīng)確定，人的身體把DHA轉(zhuǎn)化成的一種叫做resolvin D2的物質(zhì)，它能夠防止中性粒細胞黏結(jié)在血管壁上，并激發(fā)一種炎癥反應(yīng)。在老鼠的敗血癥實驗中，resolvin D2可以降低廣泛存在的腫脹，而且不損害免疫系統(tǒng)對抗感染的基本能力。魚油對心血管的好處的背后可能還隱藏著一種類似的機制，因為炎癥與心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險增加相關(guān)。