近年來(lái)水污染是很嚴(yán)重的，所以我們很多人都是會(huì)在吃魚(yú)的時(shí)候擔(dān)心自己吃的魚(yú)是不是被污染的，而我們要是在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候多長(zhǎng)個(gè)心眼就能買(mǎi)到?jīng)]有被污染的魚(yú)了。

一、看魚(yú)形

污染較重的魚(yú)，其魚(yú)形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長(zhǎng)又尖。這種魚(yú)含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。

二、觀全身

魚(yú)鱗部分脫落，魚(yú)皮發(fā)黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚(yú)肚膨脹。這是鉻污染或魚(yú)塘大量使用碳酸銨化肥所致。

三、辨魚(yú)鰓

有的魚(yú)表面看起來(lái)新鮮，但如果魚(yú)鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚(yú)大都是被污染的魚(yú)。

四、瞧魚(yú)眼

有的魚(yú)看上去體形、魚(yú)鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚(yú)。

五、聞魚(yú)味

被不同毒物污染的魚(yú)有不同的氣味。煤油味是被酚類污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、農(nóng)藥味是被氨鹽類、農(nóng)藥污染。

如果你想買(mǎi)到健康的魚(yú)，那么我們上面的這五個(gè)技巧就是應(yīng)該掌握的，不知道對(duì)你是不是有幫助呢? 

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