鱈魚以前在我們的生活中并不長見，近幾年來，不少的朋友因為它的味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，所以，大家也紛紛的購買，不過大家是否知道如何挑選鱈魚到底有哪些營養(yǎng)價值呢？不如現(xiàn)在就一起來了解一下吧。

它是全世界年捕撈量最大的魚類之，主要食用魚類之一，具有重要的經(jīng)濟價值，歐洲人稱它為“海中黃金”， “餐桌上的營養(yǎng)師”。 不過由于近百年來的過度捕撈，鱈魚已被列入瀕危魚種，撈捕量被嚴(yán)格限制。下面介紹了鱈魚的營養(yǎng)價值及鱈魚的功效。

鱈魚的營養(yǎng)價值

1.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美;

2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚的的功效

肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。

主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。

以上詳細(xì)介紹了鱈魚的營養(yǎng)價值及鱈魚的功效，它適用人群一般人都可食用.

1.凡濕熱內(nèi)盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食.

2.病人忌食。

3.吃魚前后忌喝茶.，大家可以多吃更健康!