鱸魚在大家的印象中應該是滋補身體的好食材，因為它對于術后的患者來說是有促進傷口復合的好作用的，而在生活中制作鱸魚的方法出很多，而煲一鍋鱸魚湯是保留其營養(yǎng)價值最好的方法。

一、鱸魚湯的做法：

主要材料：新鮮的鱸魚，適量枸杞子。

調料：大蔥、生姜、鹽以及料酒。

做法：

1.首先將新鮮的鱸魚洗凈，魚身兩側劃斜刀，放入一些料酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。

2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調味。

二、食物相克：

鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

三、鱸魚的營養(yǎng)價值

1. 鱸魚內含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鋅、硒等營養(yǎng)元素。鱸魚具有補肝腎、益脾胃的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;

2. 鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

四、鱸魚適合人群

1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用;

2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。

五、鱸魚食療作用

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經;具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

上述是小編為大家介紹的關于鱸魚湯的營養(yǎng)價值和保健功效以及正確的烹飪方法，其實，這種魚類食材的制作非常簡單，建議朋友們不妨抽些時間在家里試著做一下，相信味道和營養(yǎng)都能讓您滿意。