市場上的螃蟹可以說是種類繁多的，不過，我們到底要如何才能夠挑選到能夠讓自己心儀的螃蟹呢?今天，我們就帶著大家一起來看看在生活中我們到底應該如何來挑選螃蟹，應該從哪些方面來挑選螃蟹，希望大家在了解過以后能夠知道螃蟹挑選的辦法到底是怎樣的。

1、看

優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

2、掂

對經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用與河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。

3、剝

剝開蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃多并且非常整齊整齊，有的還能夠凝聚成形，則此蟹為好蟹。

4、拉

如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

5、聞

如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，這樣的螃蟹就不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒，所以說大家不能夠因小失大，看著便宜就買入家中，這樣可能會為你帶來你所不能預料的禍端。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的應該如何挑選螃蟹的幾種方法，希望大家在實際進行挑選的時候能夠?qū)�這些方面的情況來做一一的了解和整理，因為只有這樣你才能夠讓自己挑選出來的螃蟹是最好的螃蟹，也只有經(jīng)過仔細挑選的螃蟹才是能夠符合你需求的螃蟹。