土豆燒牛肉

　　由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

　　小蔥拌豆腐

　　豆腐中的鈣與蔥中的草酸會(huì)結(jié)合成白色沉淀物草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。

　　豆?jié){沖雞蛋

　　雞蛋中的黏液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　茶葉煮雞蛋

　　茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　炒雞蛋放味精

　　雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。