酒雖然不能直接導(dǎo)致癌癥，但它卻是致癌物的“幫兇”，不僅會使病情惡化，還能抑制免疫系統(tǒng)，使人失去抵抗能力。特別是長期飲用烈酒，很可能促發(fā)癌細(xì)胞生長，誘發(fā)食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。

　　長期飲酒者易得癌癥，先要從釀酒的原料上找原因。

　　大米、高粱、玉米等糧食是釀酒的主要原料，如果保存不當(dāng)，發(fā)霉變質(zhì)的糧食含有大量黃曲霉毒素，而釀酒時的溫度無法將這些毒素殺死。黃曲霉毒素屬強致癌物，加上酒中醇類和醛類的刺激，極易誘發(fā)癌細(xì)胞。

　　其次，長期飲酒會造成營養(yǎng)不良性肝硬化，而肝硬化是肝癌的發(fā)病基礎(chǔ)。肝炎、肝硬化的人最好戒酒。

　　另外，常飲酒的人缺乏維生素B1、維生素B6和葉酸，其中維生素B6和葉酸對人體的健康至關(guān)重要。所以，飲酒前后最好適當(dāng)?shù)匮a充維生素A、維生素B、維生素C等。