最新研究認(rèn)為，長(zhǎng)期高鹽飲食也能誘發(fā)糖尿病。

　　過(guò)高的鹽能增加淀粉酶的活性，從而促進(jìn)淀粉消化和小腸吸收糖的作用，引起體內(nèi)血糖濃度過(guò)高。糖友長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽，會(huì)誘發(fā)高血壓，加重糖尿病大血管并發(fā)癥。因此，糖尿病患者要提倡“食不達(dá)咸”。為了不加重糖尿病腎功能不全者的腎臟負(fù)擔(dān)和水腫程度，食鹽的攝入量還要降低些，每日在2克左右為宜。