公司聚會(huì)，親戚相聚，朋友小酌，都愛(ài)圍著火鍋邊吃邊聊，無(wú)拘無(wú)束。然而醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，吃火鍋時(shí)間長(zhǎng)，菜肴豐富，很容易讓人“暴飲暴食”，這種飲食習(xí)慣往往會(huì)讓胰腺不堪負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)作。

暴飲暴食小心“胰腺炎”

　　火鍋美味：氣氛溫馨難免暴食

　　陳老太太晚餐就喜歡打火鍋，既省心省力，又受兒女們的歡迎，吃下去一家人都熱乎乎的。打火鍋少不了雞鴨魚(yú)肉，兒女們吃完了，剩下的魚(yú)肉菜肴還有火鍋湯底，陳老太太舍不得倒掉，就都一一吃掉。這幾天天氣冷，一家人聚餐，菜肴還比往日豐盛些，陳老太太照例打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”，把剩菜剩湯都吃了下去。晚飯后約一小時(shí)，陳老太太突然覺(jué)得腹部劇痛，開(kāi)始惡心、嘔吐，感到明顯不適。家人急忙把陳老太太送往醫(yī)院。

　　后來(lái)醫(yī)院確診陳老太太患的是急性胰腺炎，是吃得過(guò)飽過(guò)油膩所致。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院副院長(zhǎng)、肝膽醫(yī)院院長(zhǎng)王捷教授說(shuō)，現(xiàn)在是寒冬季節(jié)，市民都喜歡打火鍋，難免吃下很多高脂肪、高蛋白的食物。這些油膩的東西刺激胰液過(guò)量分泌，胰液排泄不通便會(huì)往外溢出，大量的胰酶被激活后通過(guò)腹膜吸收入血液，這些胰液導(dǎo)致肝、腎、心、腦等器官的損害。

　　專(zhuān)家指出，胰腺炎多為突然急性發(fā)作，主要癥狀為劇烈腹痛，像刀割樣痛或絞痛，多數(shù)來(lái)勢(shì)洶洶，一般止痛劑不能緩解，且伴顯著而持久的惡心、嘔吐。大多數(shù)病人有中度發(fā)熱。少數(shù)特別嚴(yán)重的患者會(huì)胰腺壞死，必須立即實(shí)施搶救。