高血脂即血中脂肪含量過(guò)高，是現(xiàn)代人的一大威脅，成為腦血管、心血管疾病，糖尿病，高血壓最重要的危險(xiǎn)因子。在飲食上應(yīng)注意均衡，避免攝入過(guò)多的熱量、膽固醇和飽和脂肪酸。按照人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)給食物分類(lèi)，看看高血脂的病人適合吃哪些食物，不適合吃哪些食物吧!

1、碳水化合物食品

適宜的食品——米飯、粥、面、面類(lèi)、葛粉湯、芋類(lèi)、軟豆類(lèi)

應(yīng)忌的食品——番薯(產(chǎn)生腹氣)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)

2、蛋白質(zhì)性食品

適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚(yú))、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)

應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)肉、鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)等)、加工品(香腸等)

3、脂肪類(lèi)食品

適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬

應(yīng)忌的食品——動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚(yú)

4、維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品——蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(lèi)(蘋(píng)果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類(lèi)、菌類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬

應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類(lèi))

5、其他食品

適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料

應(yīng)忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類(lèi)飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類(lèi)、咸鮭魚(yú)、咸魚(yú)子、腥魚(yú)子、糖醬油煮的菜、醬菜類(lèi))