茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃引起炎癥。特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)病者，更應(yīng)忌飲久泡或者反復(fù)沖泡的茶水。

飲茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，這樣效果最佳，而且茶杯里的茶葉沖泡最多不要超過(guò)5次。如泡時(shí)過(guò)久，或者多次反復(fù)沖泡，不僅失去了茶香，還會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)方面的弊端。

一方面茶葉泡得時(shí)間太長(zhǎng)，茶葉中維生素C、維生素B全都被破壞。另一方面久泡茶葉其中咖啡因會(huì)積聚過(guò)多，鞣酸大大增加。 茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃引起炎癥。特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)病者，更應(yīng)忌飲久泡或者反復(fù)沖泡的茶水。