說(shuō)到長(zhǎng)壽飲食，相信蔬菜、水果、谷物、紅茶一定榜上有名。不過(guò)換個(gè)角度看，“怎么吃”有時(shí)比“吃什么”更重要。近日，美國(guó)MSN網(wǎng)站刊文指出，只要雷打不動(dòng)地堅(jiān)持以下好習(xí)慣，就能幫你找到那把長(zhǎng)壽鑰匙。

1.每餐之前喝兩杯水�？刂企w重，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”。研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。

2.生吃洋蔥防心臟病。美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，洋蔥對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人確實(shí)有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

3.用涼開(kāi)水泡紅茶。美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_，而用涼開(kāi)水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下慢慢溶出。

4.有些素菜要“葷”著吃。油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

5.冷水洗肉，熱水洗菜。許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會(huì)兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類(lèi)果蔬時(shí)用溫水更好，因?yàn)闇厮�比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。

6.晚餐早比晚點(diǎn)好。晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人最好在傍晚六七點(diǎn)吃，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。