我們每天都要攝取多種食物，但是你所吃的食物并非都對(duì)健康有益。有的食物你吃的方法不對(duì)；有的食物原本就是“垃圾食品”。讀者如果拿自己的飲食習(xí)慣對(duì)照一下飲食誤區(qū)，就可知道你今天吃錯(cuò)了什么？

1、糖攝入每天40克是極限
世界衛(wèi)生組織曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的每日攝入白糖總量大約為30－40克。但在大家常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂(lè)約含糖37克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……稍不注意很容易“超限”。

2、白開(kāi)水超過(guò)三天不宜喝
水儲(chǔ)存過(guò)久，就會(huì)被細(xì)菌感染產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，能使組織缺氧，出現(xiàn)惡心、頭痛等癥狀，嚴(yán)重的還能使人缺氧致死，另外，能促發(fā)肝癌、胃癌等。

3、吃肉越多嘴越饞
據(jù)最新一項(xiàng)研究顯示，如果人長(zhǎng)時(shí)間食用高脂肪食物，如肉類(lèi)，嘴巴會(huì)越來(lái)越饞，而且停不下來(lái)。而過(guò)量食用高脂肪食物會(huì)損害大腦的功能，破壞認(rèn)知能力，造成大范圍的學(xué)習(xí)和記憶嚴(yán)重?fù)p傷。

4、炒菜時(shí)味精放得不對(duì)易生毒素
當(dāng)味精受熱120℃以上時(shí)，味精中的谷氨酸鈉就會(huì)變成焦化谷氨酸鈉，不但失去鮮味，而且有一定毒性。每道菜都放味精，會(huì)使人食欲減退。蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因?yàn)樵诩訜徇^(guò)程中會(huì)使味精變成焦化谷氨酸鈉而產(chǎn)生毒性，應(yīng)在出鍋后加味精。

5、保溫杯泡茶有害物質(zhì)增多
用80℃左右的水泡茶比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，有害物質(zhì)增多。

只吃植物油有可能中毒經(jīng)測(cè)定，花生、玉米油中易混雜強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素，棉籽油如未經(jīng)處理則可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血壓、心臟病人的健康，故植物油不能多吃常用。正確的用油比例應(yīng)是一份植物油搭配0.3份動(dòng)物油。喝純凈水影響青少年和兒童成長(zhǎng)發(fā)育

人體必需的礦物質(zhì)和微量元素有5％至20％必須從水中獲得。但純凈水不含任何礦物質(zhì)和微量元素。因此長(zhǎng)期飲用純凈水不僅不能帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，相反還會(huì)將體內(nèi)的部分有益元素溶解，排出體外。尤其對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童和青少年危害最大。

6、薯片致癌物質(zhì)的含量是“世衛(wèi)”標(biāo)準(zhǔn)的500倍
馬鈴薯的熱量并不高，可是把它做成“薯?xiàng)l”之后，熱量就高出44倍，如果吃一個(gè)月的薯片，體重會(huì)增加10公斤。拿一片洋芋片，然后用火去燒，它會(huì)有大量油滴下來(lái)，大概要30秒才燒得盡，而且燒起來(lái)烏黑的一團(tuán)，吃這種東西，容易把人的血管堵死。另外，一盒薯?xiàng)l中致癌物丙烯酰胺（Acrylamide）的含量，是世界衛(wèi)生組織對(duì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)的500倍。

7、喝可樂(lè)會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失
愛(ài)喝可樂(lè)飲料的兒童平均每天攝取的鈣量，只有人體平均所需的60％。此外，可樂(lè)中的咖啡因會(huì)增加尿鈣的排泄，造成體質(zhì)的酸化，不利骨骼的發(fā)育。男子飲用可樂(lè)類(lèi)飲料，會(huì)影響男性的生殖能力。已受傷的精子一旦與卵子結(jié)合，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形或先天不足。長(zhǎng)期飲用可樂(lè)等軟飲料，會(huì)引起肥胖、潰瘍、齲齒、動(dòng)脈硬化、食欲不振和營(yíng)養(yǎng)不良。

8、蝦米直接煮湯喝不利健康
蝦米或蝦皮在加工過(guò)程中容易染上一些致癌物，直接煮湯喝，不利于人體健康。專(zhuān)家建議，可將蝦米煮數(shù)分鐘后再換水煮湯，或在湯中加1－2片維生素C，就能阻斷致癌物的體內(nèi)合成。[美食杰]

9、用砂糖拌涼菜易致腸壁痙攣
有種喜甜的粉螨蟲(chóng)常生活在砂糖、綿白糖等甜食里。如果被污染的糖未經(jīng)加熱處理，螨蟲(chóng)就會(huì)隨食物進(jìn)入人體并寄生在胃腸道。螨蟲(chóng)釋放的毒素能刺激腸壁發(fā)生痙攣，而出現(xiàn)腹痛。

10、棕櫚油可致心腦血管疾病
由于棕櫚油價(jià)格低廉，一些企業(yè)便將其摻入食用油中以節(jié)省成本。但長(zhǎng)期食用棕櫚油會(huì)造成人體血清飽和脂肪酸攝入過(guò)量，從而引發(fā)心腦血管疾病。如果在夏天將食用油放入冰箱冷藏室，或者冬天溫度較低時(shí)，出現(xiàn)了白色凝固體，說(shuō)明油里摻有棕櫚油。冰綠茶每天飲用，一年可增重4－9公斤綠茶近年來(lái)一直被奉為健康飲品、減肥良方，大受人們的歡迎。但香港身心營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師劉立儀表示，瓶裝綠茶500毫升，含糖46克，這種綠茶熱量約有184千卡，若飲用者在攝取人體足夠的熱量后，仍每日飲用一瓶，一年后可增重4－9公斤。

11、每天一罐啤酒一年發(fā)福7公斤
如果你一天只喝一罐啤酒375ml，可攝入147cal熱量，一年下來(lái)，你的體重會(huì)增長(zhǎng)7公斤。因此，害怕發(fā)胖的人千萬(wàn)不要喝生啤酒，最好喝熟啤或干啤。另外，不要在睡前喝啤酒，否則會(huì)造成夜晚尿頻的現(xiàn)象。