“毒食”之一 —— 皮蛋

會引起鉛中毒，并造成身體內(nèi)，鈣質(zhì)的流失。

“毒食”之二 —— 臭豆腐

在發(fā)酵過程中，極易被微生物污染。同時又會揮發(fā)大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

“毒食”之三 —— 味精

每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則。

“毒食”之四 ——菠菜

菠菜營養(yǎng)豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣結(jié)合，而被排出體外，引起人體鋅與鈣的缺乏。