近年來，吃素的飲食風(fēng)尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當(dāng)成了習(xí)慣，希望借此達(dá)到減肥的目的。但是她們經(jīng)常會(huì)走入素食主義的誤區(qū)：

素食主義者的飲食誤區(qū)

誤區(qū)一：“堅(jiān)持素食有助于長(zhǎng)壽！”

危害指數(shù)：★★★★★

原因：蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的主要成分，而動(dòng)物蛋白質(zhì)中含有人體所必需的氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白，這是植物蛋白不能取代的。

科學(xué)做法：食用適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如魚、奶、蛋、瘦肉等，以滿足人體的需要。

誤區(qū)二：“果蔬營(yíng)養(yǎng)豐富，不必附加補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素。”

危害指數(shù)：★★★★

原因：因?yàn)樗厥持械臓I(yíng)養(yǎng)含量并不全面，比如：鐵、維生素B12等的營(yíng)養(yǎng)元素的吸收率就很低，長(zhǎng)期缺乏造成營(yíng)養(yǎng)不良。

糾錯(cuò)：定期做專業(yè)的身體營(yíng)養(yǎng)狀況的檢查，并根據(jù)自己的情況，在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)專家的指導(dǎo)下恰當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素。

誤區(qū)三：“素食中不含動(dòng)物脂肪，有利減肥！”

危害指數(shù)：★★★

原因：素食中并不含肉類中的左旋肉堿，而這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰是脂肪燃燒的重要元素。由此可見，少吃肉或者不吃肉對(duì)于減肥并無幫助。

糾錯(cuò)：在餐桌上適當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)肉類食品，不但可以補(bǔ)充身體所需，而且還可以增加左旋肉堿，促進(jìn)脂肪燃燒。健康減肥才是健康真諦。